BRASSERIE OUCHE NANON
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Créée en 2010 par un amoureux de la vraie bière pour les vrais amateurs, cette microbrasserie mise sur la proximité et le bio pour concocter 6 bières au goût marqué dont celle très particulière qui est élaborée en barriques de chêne ayant contenu de grands vins ou des alcools forts. L'histoire de chaque fût marque de son empreinte la bière qu'il contient et en fait à chaque fois un produit différent et unique. Si on commence à trouver ses bières dans quelques boutiques spécialisées, c'est surtout un marché local qui est visé car, pour les créateurs de la brasserie, la démarche du circuit court est aussi importante après la fabrication qu'avant. Si l'année 2015 a vu la mise en route de la distillerie, ce n'est qu'à partir de 2018 que le whisky berrichon bio sera disponible après avoir vieilli 3 ans en fûts de chêne. La distillerie produit également un gin très aromatique ainsi que "l'esprit de l'Ouche", un assemblage d'eau-de-vie de bière et de malt non tourbé.
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