LE PALAIS D'OR
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La boulangerie Tromas a laissé place au Palais d'Or. Changement de propriétaires mais toujours la même équipe qui s'active pour vous servir de bons gâteaux et de délicieux chocolats. Du côté des pâtisseries, Futé a jeté son dévolu sur un macaron mousseline abricot et une feuilletine, alliance divine du croustillant et de la mousse au chocolat. Les tartes Tatin, tartes à la praline, aux noix, chocolat-caramel, les amandines, les framboisiers, les tutti-frutti sont réalisées avec les mêmes recettes que celles mises au point par Didier Tromas. Le nouveau pâtissier-chocolatier Philippe Couloud a sorti une nouveauté du côté des chocolats : les igloos, des chocolats aux amandes broyées enrobés de meringues. Avis aux gourmets !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PALAIS D'OR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La baguette très bonne pour un patissier, quand aux Paris-Brest, ils sont durs, pas frais, pas de forme circulaire, brefs, le patissier ne fait pas ses pâtes à choux ni sa crème pâtissière, même les amandes effilées et grillées ne sont.t pas fraîche. Bref, grande déception, à éviter, la grande surface du coin fait mieux!