DOMAINE FOUASSIER
Domaine établi depuis de nombreuses générations, vous pouvez visiter le cellier ou leur boutique située à Nouvelle Place.
Très vieille famille de Sancerre, les Fouassier occupent une place essentielle dans le vignoble depuis des générations. En 1924, Jules Fouassier embouteillait déjà son vin. Aujourd'hui, les 9e et 10e générations élaborent des cuvées issues de 44 hectares de sauvignon et 11 hectares de pinot noir, vinifiées en fonction de leur terroir (argilo-calcaire, calcaire, silex). Les blancs suivent une vinification traditionnelle, tandis que le pinot noir bénéficie de macérations adaptées aux millésimes. Les vins, certifiés bio et biodynamiques, respectent le calendrier lunaire.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE FOUASSIER
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