BISCUITERIE YVELIN
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Connue dans la région uniquement par le bouche à oreille, la biscuiterie Yvelin – 32 ans d'expérience – révèle un savoir-faire unique, transmis depuis 3 générations. Vous pourrez retrouver les biscuits dans de nombreuses épiceries fines en France et à l'étranger. Mais Alain Yvelin, diplômé de l'école Ferrandi, – cette école renommée de la gastronomie française – cultive le mythe. Le siège de la boutique se trouve dans un lieu isolé à Vailly-sur-Sauldre et tient à rester secret, pour autant l'accueil réservé est chaleureux. Guidé par notre renard et la savoureuse odeur des petits gâteaux en train de cuire, vous découvrirez en boutique les inimitables palets du Berry aux amandes effilées, aux pépites de chocolat, aux raisins secs, aux oranges, aux cranberries... Impossible de résister ! Les conditionnements en vrac et les biscuits déclassés permettent de goûter aux prix très doux sans grignoter la qualité. Alain Yvelin apporte un soin particulier au choix de ses matières premières et la précision du détail est chez lui une seconde nature. Le résultat : des recettes divines ! Un conseil : il vaut mieux appeler avant de passer en boutique pour s'assurer de sa présence.
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