DOMAINE DENIZOT
Au cœur d'une tradition viticole familiale qui s'étend sur huit générations, Thibauld Denizot est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 18,5 ha de vignes, principalement situé sur les célèbres caillottes de Sancerre. La propriété se compose de 75 % de vignes cultivées en Sauvignon, destinées à la production de Sancerre blanc, tandis que 25 % sont consacrés au Pinot Noir, utilisé pour les Sancerre rouge et rosé. Le domaine se distingue par un respect profond de la vigne et des sols, et adopte une approche peu interventionniste en cave.
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