Quand partir en Bourgogne ?

A l'ouest le climat est de type océanique atténué, dans le Morvan, de moyenne montagne avec une forte pluviométrie, des hivers froids et des étés frais. L'est jouit de l’influence méridionale. Plus au nord, le semi-continental l’emporte. La température moyenne varie de 1 à 2,5°C en janvier et de 19 à 20,5°C en juillet. L'automne et l'hiver sont frais et humides, voire neigeux, le printemps doux – surtout à Auxerre - et modérément pluvieux, l'été peu pluvieux, chaud mais non caniculaire.