Séjour : À la découverte des vins d'Israël

Si le nord d'Israël (Galilée et plateau du Golan) est une destination idéale pour découvrir certains des vins que produit Israël, sachez que les monts de Judée et le Néguev recèlent aussi d'excellents crus. Voici une suggestion de circuit d'une semaine au départ de Tel Aviv. Des variantes sont possibles et le nombre de vignobles à visiter est bien supérieur à ce que nous vous indiquons ici !

Résumé du séjour

Printemps
Eté
Automne
Hiver

Meilleure période pour partir

Proposé par Petit Futé

7 jours

€€ - Charme et confort

Couple
Amis
Découverte
Détente / Bien être
Avec Quotatrip - voyage sur mesure

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La carte de votre séjour - Israël

Détail du séjour : À la découverte des vins d'Israël - 7 jours

  • Tel Aviv
  • Safed
  • Mas’ada
  • Mas’ada
  • Qatzrin
  • Qatzrin
  • Ein Zivan
  • Ein Zivan
  • Kidmat Tzvi
  • Kidmat Tzvi
  • Qatzrin
  • Odem
  • Ein Zivan
  • Kidmat Tzvi
  • Tel Aviv
  • Qatzrin
  • Eliad
  • Jérusalem
  • Jérusalem
  • Jérusalem
  • Tel Aviv
  • Bet Shemesh
  • Sde Boker
  • Sde Boker
  • Kadesh Barnea
  • Kadesh Barnea
  • Bet Shemesh
  • Be'Er Sheva
  • Sde Boker
  • Mitzpe Ramon
  • Tel Aviv
  • Mitzpe Ramon

Jour 1: Galilée

Etapes : Tel Aviv, Safed

Depuis Tel Aviv, traversez la Galilée (2h de route environ) en direction du Golan, jusqu'à Safed, en Basse-Galilée. De là, rendez-vous à Dalton, à 10 km de nord de Safed pour visiter l'une des deux caves (ou les deux) de la ville : la Dalton Winery et la Adir Winery. Prenez un peu de hauteur en poursuivant jusqu'à Yiron, situé sur la frontière libanaise, en Haute-Galilée pour une visite en bonne et due forme de l'excellent Galil Mountain Winery.

Jour 2: Plateau du Golan

Etapes : Mas'Ada, Qatzrin, Ein Zivan, Kidmat Tzvi, Odem

Explorez à présent le nord du Golan, en passant d'abord par Odem, à 60 km à l'est de Yiron, pour découvrir l'Odem Mountain Winery. Le reste de la journée aura lieu à Ein Zivan, pour y visiter la Pelter Winery, et à Kidmat Tsvi, pour faire la découverte de la Bazelet HaGolan Winery. Terminer cette étape dans le Haut-Golan à Qatzrin : cette ville est le fief, entre autres, de la très réputée Golan Heights Winery.

Jour 3: Sud du Golan

Etapes : Tel Aviv, Qatzrin, Eliad

En reprenant la route vers le lac de Tibériade, à une trentaine de kilomètres au sud de Qatzrin et à l'est du lac, arrêtez-vous à Avnei Eitan, où se trouve la Bashan Winery, et à Eli Ad pour visiter le château Golan Winery, Retour à Tel Aviv en fin de journée.

Jour 4: De Tel Aviv aux Monts de Judée

Etapes : Jérusalem, Tel Aviv

Après un bon petit déjeuner, prenez la direction de Jérusalem et rejoignez Rishon LeZion, en périphérie sud de Tel Aviv. Une fois arrivé, impossible de l'immense établissement vinicole de Carmel Mizrahi. Consacrez l'après-midi à la Barkan Winery, qui appartient à l'un des plus grands producteurs viticoles du pays.

Lieux d'intérêt :
BARKAN WINERY

Jour 5: Monts de Judée

Etapes : Bet Shemesh

Rendez-vous à Ramat Raziel, dans les collines de Judée, où se trouve le Domaine du Castel. Après visite des locaux et dégustation, poursuivez la route vers le kibboutz de Tzora, en périphérie nord-ouest de Bet Shemesh, et allez visiter les Tzora Vineyards. Nuit à Bet Shemesh.

Lieux d'intérêt :
DOMAINE DU CASTEL / TZORA VINEYARDS

Jour 6: La route du vin du Néguev

Etapes : Sde Boker, Kadesh Barnea, Bet Shemesh, Be'Er Sheva, Mitzpe Ramon

Rejoignez Be'er Sheva, porte d'entrée du Néguev, à 1 heure de route de Bet Shemesh. Suivez ensuite la route n° 40 entre Sde Boker et Mitzpe Ramon : il s'agit de l'épine dorsale de la Ramat HaNegev Wine Route. En restant sur la route principale, vous croiserez quelques-unes de vos incontournables étapes. Commencez par exemple avec la visite de la Nahal Boker Farm & Winery, puis enchaînez avec la Sde Boker Winery.

Jour 7: La route du vin du Néguev

Etapes : Tel Aviv, Mitzpe Ramon

Pour cette seconde journée dans le Néguev et ultime journée de voyage, optez pour la visite de la Carmey Avdat Farm & Winerey, puis direction la Derech Eretz Farm & Winery, avant de rejoindre Mitzpe Ramon. Des cartes indiquant cette route des vins (et des fermes) du Néguev sont disponibles dans les établissements de tourisme de la région. Retour en Tel Aviv en fin de journée ou le lendemain.

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