CHAMPAGNE ROLAND CHARDIN
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Créée dans les années 1970 et située dans la vallée de la Sarce, cette maison traditionnelle propose 6 belles cuvées dont le Brut Tradition élaboré à partir de pinot noir, cépage majoritaire dans la Côte des Bars, à savourer en toute occasion ; le Demi-Sec, plus dosé en sucre que le Brut Tradition, se dévoile sur un foie gras ou en dessert. Le Brut Prestige, assemblage de chardonnay (80 %) et de pinot noir (20 %), est à garder pour les belles occasions. Sans oublier le Blanc de Blancs qui saura sublimer les chaudes après-midi d'été et les plateaux de crustacés.
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