C'est dans les ruines du vieux château de Fontette que naît, en 1756, Jeanne de Saint-Rémi de Luz de Valois, à l'origine de l'affaire du collier. Mariée au comte de la Motte, elle imagine avec lui un stratagème audacieux : faire croire au naïf cardinal de Rohan, qu'il s'attirera les faveurs de Marie-Antoinette en lui avançant l'argent nécessaire à l'achat d'un fabuleux collier de diamants. L'escroquerie lui rapporte une fortune considérable jusqu'à ce que le pot aux roses soit découvert. Fouettée et marquée au fer rouge en place de Grève, elle est emprisonnée à la Salpêtrière. Elle s'en évadera pour finir misérablement à Londres en 1791.