LES VERGERS EN OTHE
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Savez-vous ce qui différencie un cidre du Pays d’Othe d’un cidre breton ou normand ? Les variétés utilisées évidemment ! Les Auboises sont acides et acidulées alors qu’en Normandie par exemple, vous trouverez des pommes douces, amères, douces-amères… Vive la diversité et la typicité des terroirs français. Voilà le parfait ambassadeur de la culture cidricole qui ne fait preuve d’aucun chauvinisme. Courez donc à la rencontre de Bruno Farine. Ce cidriculteur passionné (médaillé d'argent au concours agricole de Paris), compte parmi les garants du patrimoine cultural de la région. Son verger avec ses 50 variétés de pommiers est une caverne d’Ali-Baba dont il tire de délicieuses gourmandises : cidre bouché, ratafia de cidre, eau de vie de cidre, vinaigre de cidre… Bruno Farine vous fera découvrir ses richesses autour d’un verre (de cidre ou autres nectars de sa préparation : jus de pommes, pomme-poire, pomme-cassis, pomme-rhubarbe, pomme-coing, pomme-framboise pomme-raisin…) conclusion conviviale d’une visite heureuse et enrichissante : il est intarissable quant il fait découvrir sa collection d’outils anciens utilisés par les cidriculteurs aubois au cours des derniers siècles.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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