Guide de voyage Fayl-Billot

Fayl-Billot bénéficie d'une culture riche du fait de sa position, le village se situe au carrefour de quatre régions : Bourgogne, Lorraine, Champagne-Ardenne et Franche-Comté. L'on retrouvera ces influences au niveau gastronomique et géographique : des vallées, des bois, des collines, une faune et flore importante. C'est un pays de marches, propice aux balades en vélo ou à cheval. Son nom vient de fagus (" hêtre ") et de billotus (poteau indicateur des droits de péage dont jouissait le seigneur). Enclave du duché de Bourgogne jusqu'au XV^e, Fayl-Billot profitait de faveurs accordées par le duc, entre autres la consommation de sel. Le village était très actif, et on y trouvait des vanniers et des tisserands. En ce sens elle peut se glorifier d'être la capitale de l'osiériculture. On connaît d'ailleurs essentiellement le village grâce à l'art de la vannerie pratiqué depuis trois cents ans. L'École nationale d'osiériculture et de vannerie, unique en France y est implantée depuis 1905. Il n'en existe que trois en Europe. De ses ateliers sont sorties des pièces uniques comme le lit de Grace Kelly ou encore le mobilier qui meublait les loges de Mistinguett. L'endroit possède désormais un label, Vannerie de Fayl-Billot, et perpétue ce savoir-faire.