Silhouette immanquable sur le port de Propriano, l’homme au chapeau, Pierre Géronimi, symbolise à la fois la bonne chère, le savoir-faire et l’esprit d’entreprendre infatigable qui le caractérise. Les viandes et charcuteries sont locales, issues de bêtes nées et élevées en Corse ; ovin, caprin, porcin et bovin viennent de petits élevages locaux sélectionnés. Lauréat du grand prix Star et Métier en 2022 et sélection Made in France 2023, Pierre innove encore cette année avec sa gamme de recettes traditionnelles corses cuisinées en bocaux et terrines, le tout maison !
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Avis des membres sur BOUCHERIE GERONIMI
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