MORTEAU SAUCISSE
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Emblème culinaire de la région, la saucisse de Morteau n'a pas son pareil ! Cette maison produit la saucisse à 700 mètres d'altitude d'après un savoir-faire traditionnel, avec fumaison à la sciure de résineux dans les fermes à tuyés, grandes cheminées typiques du Haut-Doubs. Et c'est réussi : sa saucisse de Morteau a remporté la médaille d'or régionale en 2020 et une médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en 2019. Morteau Saucisse produit également des saucisses de Montbéliard, des saucisses fumées, ainsi que du fromage de tête.
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