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INSTITUT FRANC-COMTOIS DES VINS ET DU GOÛT

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L'avis du Petit Futé sur INSTITUT FRANC-COMTOIS DES VINS ET DU GOÛT

Plaque millesim 2020

Voici l’endroit idéal pour s’initier à toutes les saveurs franc-comtoises ! L'Institut franc-comtois des Vins et du Goût propose diverses activités. Il organise tout au long des l’année des soirées et des week-ends dégustation. Lors des soirées, six à sept vins sont dégustés en accord avec quatre à cinq mets. Un producteur vient présenter son métier et ses méthodes de fabrication, tandis qu'un sommelier commente les accords mets et vins. Nouveauté 2015 : des soirées thématiques sont organisées à l’extérieur du château, à Salins-les-Bains, au gîte des Planches ou à la grotte des Moidons. Par exemple, le 12 juin, partez à la découverte des produits du jardin jurassien. L’Institut a également mis en place une nouvelle formule à la journée : Révélateurs de saveurs. Partez à la découverte des producteurs et vignerons locaux. Enfin, l’été, des soirées spéciales ont lieu : fromages comtois, plantes et forêts… Le détail du programme (alléchant) est disponible sur le site Internet de l’Institut.

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Informations et horaires sur INSTITUT FRANC-COMTOIS DES VINS ET DU GOÛT

Ouvert toute l'année. Sur réservation uniquement. Organise des soirées dégustation à thème : 30 €. Cycle de trois séances de trois heures de dégustation des vins du Jura (ou deux week-ends de quatre heures) : 100 €. Journée “Révélateurs de saveurs” : 75 €. Depart à 8h, retour à 18h, déjeuner inclus.

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