Résultats Producteur à Billecul

L'ESCARGOT JURASSIEN

03.84.51.17.90

L'avis du Petit Futé sur L'ESCARGOT JURASSIEN

Plaque millesim 2022

La petite ferme voisine avec des prés à perte de vue. L'héliciculteur met tout en œuvre pour que ses « bêtes à cornes » évoluent sans stress : en nurserie sous serre 45 jours puis elles « pâturent » au grand air jusqu'à leur taille optimale. Elles sont travaillées dans le laboratoire de l'exploitation. D'une part beurrées sous forme de « croc'apéro » en pâte de froment, aux cèpes, à l'ail des ours... D'autre part en verrines court-bouillonnées au vin d'Arbois, à tartiner, à l'ail des ours, en confits dans la graisse de canard... Boutique intégrée à l'exploitation.

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Informations et horaires sur L'ESCARGOT JURASSIEN

Made in Jura. Ouvert tous les jours et les jours fériés. Accueil de groupes. Visite de la ferme de juin à octobre. Livraison possible (boutique ouverte à la ferme. Marchés et foires régionaux). Verrines dès 7€. Cassolette 15€.

Services :

  • Accessible aux fauteuils roulants
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
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