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Cette Nocturne de Clément Goubard intrigue à plus d'un titre. Le brasseur réalise ses breuvages la nuit selon les cycles lunaires (et selon les conseils de son grand-père qui a toujours œuvré ainsi). Clément se destinait au vin, mais – face aux aléas climatiques – a préféré la relative sécurité d'une brasserie. L'orientation bio s'est imposée (verre consigné, électricité verte, maîtrise de l'eau…). 5 références dont une « Stout de garde » avec une orge hautement torréfiée, et une surprenante « Efi » qui a bénéficié d'une macération de plantes citronnées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BRASSERIE LA NOCTURNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Même comme belge on était surpris par les bières excellentes, fait avec beaucoup de travail, amour et détail! Je recommande les bières a vins, sans doute le meilleur bière que j'ai bu dans ma vie!
Simple et fruitée.
A découvrir
A les épicuriens à Mont sous Vaudrey
Le brasseur Clément ose expérimenter mais avec résultat ! En utilisant des produits biologiques récoltés le plus proche possible il tient bien compte de l'environnement et il livre un produit honnête, savoureux et délicieux.
On a goûté - entre autres - sa bière de Gamay qui a bien le goût typique de gueuze. Faut aimer mais pour ceux qui le font, vous verrez que cette bière rapproche les fameuses gueuzes belges.
Et cela, c'est vraiment une prestation !
Donc sûrement une brasserie à suivre qui va sous peu augmenter la production pour pouvoir répondre à la demande croissante.
Et n''oubliez pas de goûter leurs limonades non plus. ????
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Questions fréquentes :
De plus, les événements proposés par la Brasserie la Nocturne sont toujours des moments conviviaux !