RELAIS DU FUMÉ
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En face de la mairie dotée d'un vaste parking, le Relais du Fumé se jette dans vos bras. Ses 5 vitrines rouges en arcades accrochent comme une invitation. Les cochonailles en tous genres s'exhibent derrière les vitres et vous font saliver. Des sculptures d'un gigantesque jambon cru et d'un saucisson font office d'enseigne. L'histoire dure depuis 1937. Les Javaux, artisans dans l'âme, ont un savoir-faire unanimement connu et reconnu. Ils proposent un large choix de spécialités du Jura : jambon cru fumé, brési, lard fumé, terrines de campagne, rillettes (médaillées d'or), filets mignons fumés, saucisses cocktail, saucisson aux noisettes, saucisson sec... Tous issus de matières premières traditionnelles du terroir. Mais pas seulement, car la dernière génération (Edwige et Frédéric) aiment inlassablement créer et inventer. Dernièrement, ils ont reçu une médaille d'or pour leurs œufs de Pâques... en saucisson ! Leur boutique superbement décorée en toute occasion avec une belle charpente, s'enrichit d'un espace des arts de la table... Et de nombreux produits d'épicerie fine sauront satisfaire toutes les envies gourmandes. Un relais des belles et bonnes choses.
Avis des membres sur RELAIS DU FUMÉ
J y trouve également des petits cadeaux (bols, tasses...) très bien choisis, quelques confitures jurassiennes et tant d autres choses... Et puis surtout un accueil chaleureux. J attends avec impatience la vente par internet !
L'accueil y est très agréable et c'est un lieu où l'on se sent bien. Une charpente impressionnante abrite un espace épicerie fine et art de la table. Un lieu toujours aussi incontournable pour se faire plaisir ou faire plaisir. Les produits "Javaux" nous manquaient. Souhaitons longue route à ce courageux couple qui a décidé de réouvrir cette charcuterie familiale sur la place de l'église à Champagnole.