LES CHOUPIN' ESCARGOTS
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Les Choupin’Escargots sont des gastéropodes gros-gris élevés en plein air à Chapelle-Voland. Arrivés à maturité à environ cent vingt jours, ils seront ensuite cuisinés pour devenir des mets gourmands. Au menu, la classique coquille à la bourguignonne et tout une déclinaison de « choupis » (c'est-à-dire une coquille croustillante) sont proposés : provençale, comté, chèvre/miel… à retrouver congelés. Mais également une gamme de conserves avec des verrines au court-bouillon et des escargotines parfumées au pontarlier anis. Un régal !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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LES CHOUPIN' ESCARGOTS se situe au 587, rue des Brantus , 39140 Chapelle-Voland
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