Résultats Fromagerie - Crèmerie à Château-Chalon

MAGASIN DES FROMAGERIES VAGNE

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L'avis du Petit Futé sur MAGASIN DES FROMAGERIES VAGNE

Plaque millesim 2020

La fruitière à Château-Chalon fut reprise et rebaptisée « magasin des fromageries Vagne » voici 20 ans, par l'union de la fromagerie Vagne de Poligny. Née en 1926 dans la capitale du comté, celle-ci a prospéré sans jamais quitter l'affinage traditionnel réalisé sur place. Elle racheta donc l'excellente cave d'affinage de cette fruitière pour en faire « son » magasin/musée. Plus qu'un instant shopping, un détour en ce lieu est un grand moment de découverte de la fabrication et de l'affinage du comté. Vagne a recréé ici un espace en visite libre dédié à la gestuelle d'hier. Toute l'année, la boutique installée dans une cave propose les fromages jurassiens. On y découvre aussi des spécialités locales : salaisons, escargots... Une paroi vitrée permet de contempler la belle cave d'affinage restée intacte.

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Informations et horaires sur MAGASIN DES FROMAGERIES VAGNE

Basse saison : ouvert du mercredi au samedi de 10h à 12h15 et de 14h à 18h. Haute saison : du lundi au samedi de 10h à 12h15 et de 14h à 19h ; le dimanche de 10h à 12h15 et de 14h à 18h30. Haute saison : juillet-août-septembre. Livraison possible (commandes en ligne. France métropolitaine). Visite de l'atelier pour les groupes sur réservation.

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