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La fruitière à Château-Chalon fut reprise et rebaptisée « magasin des fromageries Vagne » voici 20 ans, par l'union de la fromagerie Vagne de Poligny. Née en 1926 dans la capitale du comté, celle-ci a prospéré sans jamais quitter l'affinage traditionnel réalisé sur place. Elle racheta donc l'excellente cave d'affinage de cette fruitière pour en faire « son » magasin. Plus qu'un instant shopping, un détour en ce lieu est un grand moment de découverte de la fabrication et de l'affinage du comté. Toute l'année, la boutique installée dans une cave propose les fromages jurassiens. On y découvre aussi des spécialités locales : salaisons, escargots… Une paroi vitrée permet de contempler la belle cave d'affinage restée intacte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAGASIN DES FROMAGERIES VAGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Bon accueil. Suis resté un peu sur ma faim.
Le Comté 18 mois était juste correct, le morbier plutôt fade. Ça arrive.
Mon meilleur souvenir de Comté était un Vagne, une tuerie.