Ce MOULIN se dresse entre le finage dolois et la plaine bressanne
Le maïs. C'est la pépite de ce Moulin reconstruit en 1847 par le marquis de Valdahon qui se dresse entre le finage dolois et la plaine bressanne. Il est la propriété de la famille Taron qui sublime le maïs depuis 1937. Deux produits "phares" se dégagent : la semoule de maïs torréfiée et la farine de maïs également torréfiée. Cette dernière, appelée "gaudes", donne son nom à la soupe du même nom, véritable institution gastronomique en Bresse. L'atelier perpétue la mouture à la meule de pierre des maïs cultivés sans OGM et chauffés au bois.
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Avis des membres sur MOULIN TARON
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