LE CLOS DES GRIVES
Suzanne Petite et son mari ont racheté en 2009 ce domaine de 5 ha. Claude Charbonnier fut un pionnier du bio, voici 30 ans et un des premiers à obtenir l'agrément. Le Clos des Grives, classé Ecocert, un label très encadré, effectue donc toutes ses vendanges à la main de façon à trier chaque grappe. La vinification, fidèle au respect des normes, est réalisée dans les caves du domaine par le maître de chais Michel Monnoyeur. Ici, toutes les productions emblématiques du Jura en appellation côtes-du-jura ont leur place, du savagnin au vin jaune.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE CLOS DES GRIVES
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