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Cette coopérative vinicole est la plus jeune du vignoble, avec 17 viticulteurs et une quarantaine d'hectares couvrant les Côtes du Jura, l'Etoile et Château-Chalon. Les blancs se taillent ici la part du lion avec 80 % de l'encépagement en chardonnay et en savagnin. La production annuelle tourne autour des 2 200 hectolitres. La culture est plus que raisonnée, une orientation tournée vers le bio puisque même les résidus de traitement sont recyclés sur place. N'hésitez pas à découvrir les crémants du Jura. Une démarche d’excellence pour un terroir de caractère.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CAVEAU DES BYARDS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Sans hésiter !
Bulle fine, servi frais ????????
Merci Denis
Un décor très sobre et agréable
Macvin et vin de paille de qualités mais aussi d’autres délices à déguster
Je recommande