LA BRULERIE DU REVERMONT
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Onze générations de Tissot se sont succédé dans cette famille. Des distillateurs hors-pair qui bichonnent en parallèle des vignes à Château-Chalon et entretiennent un négoce de vins. La dynastie a commencé lorsque Claude s'installa au village en 1600. Pascal, l'actuel patron, prolonge l'aventure avec la même rigueur sous des voûtes gravées en 1560 ! Avec les Tissot vient de prime abord le "Marc du Jura" religieusement alambiqué. Plus besoin de courir le monde pour dénicher des spécialités internationales. La brûlerie élabore des whiskys du Jura labellisés « Prohibition » (élevés en fût de macvin, de vin de paille, de vin jaune, voire de trousseau...). Il y a aussi la vodka Jurask'aya, le gin D'gin Jura, le rhum en fût de vin de paille. Quant aux eaux-de-vie de fruits, elles jouent aussi l'originalité : prunelle sauvage, coing... Ne passons pas à côté d'une autre institution de la maison, l'ancestrale liqueur familiale Juramelli jaune ou verte à l'image de sa voisine chartreuse.
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