DOMAINE ROUSSET-MARTIN
Bio
2024
Recommandé
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2024
François Rousset-Martin a repris l'exploitation de son arrière-grand-père voici 15 ans, après son diplôme d'œnologue. Ses 10 hectares plantés de savagnin à 70 % débordent sur Château-Chalon, et parmi les plus cotés : Sous Roche, Puits Saint-Pierre, Clos Bacchus… Ayant livré plusieurs saisons sa vendange à la coopérative de Voiteur, la forte personnalité de ce vigneron ne pouvait que l'amener au travail en solo. Défenseur du bio, le professionnel s'inspire aussi du calendrier lunaire avec respect du parcellaire. Abandon de la filtration et du sulfitage également.
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DOMAINE ROUSSET-MARTIN se situe au 54, rue du Moulin , 39210 Nevy-Sur-Seille
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