DOMAINE ROUSSET-MARTIN
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François Rousset-Martin a repris l'exploitation de son arrière-grand-père voici 15 ans, après son diplôme d'œnologue. Ses 10 hectares plantés de savagnin à 70 % débordent sur Château-Chalon, et parmi les plus cotés : Sous Roche, Puits Saint-Pierre, Clos Bacchus… Ayant livré plusieurs saisons sa vendange à la coopérative de Voiteur, la forte personnalité de ce vigneron ne pouvait que l'amener au travail en solo. Défenseur du bio, le professionnel s'inspire aussi du calendrier lunaire avec respect du parcellaire. Abandon de la filtration et du sulfitage également.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur DOMAINE ROUSSET-MARTIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Avons eu l'occasion de croiser de vigneron généreux et sommes impatiens de reboire de ses vins.