DOMAINE WICKY
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Christelle et Gilles Wicky débutèrent sous la canicule de 2003. En recherche d'arômes, de l'esprit terroir et du goût fruité, ils orientèrent tout de suite leur domaine en bio. Leurs 4,50 hectares sont ainsi certifiés depuis 2010. Les vins, surtout des blancs en côtes-du-jura, ne comportent pas d'intrants, pas de filtration et pas ou peu de collage. Les rendements n'excèdent pas 30 hl/ha. Les jus restent 18 mois sous bois s'agissant du chardonnay, entre 4 et 6 ans pour les vins de voile. Demandez à tester "Le clos de Jerminy", c'est le préféré de nos 2 vignerons.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur DOMAINE WICKY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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