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L'ancienne coop fondée en 1907 par les vignerons locaux appartient à la Fruitière Vinicole d'Arbois. A Poligny, elle a quitté son antique église du XIIIe siècle pour prendre ses nouveaux quartiers au centre-bourg. Sa sainte patronne n'est pas très loin avec la cuvée Sainte-Avoye, un côtes-du-jura blanc tradition. Un vin très élégant, né du mariage du chardonnay (80 %) et du savagnin (20 %) s'avère être d'un excellent rapport qualité/prix. A noter aussi quatre autres boutiques, deux à Arbois, une à Arc-et-Senans et une à Saint-Laurent-en-Grandvaux.
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