Michel Thibaut se consacre à la vigne depuis 1989, avec Catherine. Leurs vinifications recherchent la diversité de saveurs.
Michel Thibaut se consacre aux pieds de vigne depuis 1989. Il est épaulé par sa femme Catherine. Michel œuvre sur 9 ha. Le couple reçoit dans un caveau dans le plus pur style traditionnel, proche du centre-ville. Leurs vinifications recherchent la diversité de saveurs et une accessibilité au plus grand nombre. Leur pépite est l'un des joyaux jurassiens qu'est le vin de paille. Il le leur rend bien avec des médailles d'or et des commentaires élogieux dans les guides. D'autres trouvailles : un macvin rouge et un puissant pinot noir baptisé « C'est pas logique ».
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur DOMAINE MICHEL THIBAUT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.