L'avis du Petit Futé sur JURAFLORE - FROMAGERIE
En 1907 est créé la première fromagerie Arnaud. Elle deviendra JURAFLORE en 1937. Aujourd’hui c'est 400 producteurs de lait avec une production de 83.000 tonnes. Plus de 240 000 meules de comté sont affinées dans les caves, dont les célèbres du Fort des Rousses. Vous aurez ainsi des comté de 6 à 36 mois. Le comté Juraflore, n'est pas le seul à bénéficier régulièrement de médailles, il faut y associer le Morbier et le Bleu de Gex. Une grande maison qui a su s'adapter aux techniques modernes, sans abandonner son attachement à son terroir.
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