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En 1907 est créée la première fromagerie Arnaud. Elle deviendra JURAFLORE en 1937. Aujourd'hui ce sont 400 producteurs de lait avec une production de 83 000 tonnes. Plus de 200 000 meules de comté sont affinées dans les 10 km de caves d'affinage, dont celles particulièrement célèbres du Fort des Rousses. Vous aurez ainsi des comtés de 6 à 36 mois. Le comté Juraflore n'est pas le seul à récolter régulièrement des médailles, il faut y associer le Morbier et le Bleu de Gex. Le Comté Charles Arnaud de 18 mois a même décroché en 2022 le titre de meilleur fromage du monde ! Une fierté !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JURAFLORE - FROMAGERIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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