LA FERME DE CHAMPANDRE
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Le couple Briançon-Hillairet cultive légumes et plantes rue de la Cueille, cela ne s'invente pas. Un jardin à ciel ouvert. Elle était paysagiste et lui chargé de mission agro-environnement. Ils font pousser depuis 50 légumes et 10 plantes aromatiques à 650 mètres d'altitude. Leur passion les conduit aussi à collecter des variétés locales à travers bois et champs. Laurent a en outre aménagé un atelier distillation pour obtenir des huiles essentielles et des eaux florales. Il tire ainsi la quintessence du bleuet, de la camomille romaine, des menthes, des résineux.
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