DOMAINE DE LA RENARDIÈRE
Fils de vignerons qui portaient leur récolte de génération en génération à la coopérative locale, Jean-Michel Petit s'est lancé en indépendant l'année 1990. Longtemps en pratique lutte raisonnée avec vendange manuelle, il exerce en agriculture biologique depuis 2012 ; le désherbage chimique notamment, étant supprimé depuis 2004. Chaque coteau des 7 hectares que compte l'exploitation est conduit séparément afin de respecter son identité. Passionné par le travail de la vigne et du vin, il lui arrive d'organiser des sorties à la découverte des terroirs, des cépages et des savoir-faire vignerons, verre à la main, avec repas traditionnel à la clef. Cette année notre préférence s'est portée sur un crémant brut 100 % chardonnay. Un geyser de bulles orientées par un cordon vigoureux, un nez de prunes « reine claude » et une souplesse en bouche qui invite à se resservir de peur de l'oublier. Non c'est une blague. Il vous ravira en tout cas, même dégusté seul.
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