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Pierre Overnoy a beau être « contre le culte de la personne », il est la référence de nombreux connaisseurs du Jura et de professionnels des vins naturels de par le monde. Aujourd'hui, il a passé la charge du domaine depuis 2001 à Emmanuel Houillon-Overnoy qui est arrivé apprenti en 1989. Ici on est bio sur toute la ligne : de la vigne à la bouteille en passant par la cave : des vins biologiques, des biodynamiques, sans sulfites ajoutés, des vins vivants qui portent bien leur nom. Un résultat qui surprend parfois, mais qui fait de plus en plus d'adeptes, axé sur le fruit et uniquement le fruit ! des cuvées de cépages Savagnin, Plousard, Trousseau et Chardonnay qui nous enchantent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur DOMAINE OVERNOY / HOUILLON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
