Guide de voyage Cérons

Sous l'Antiquité, cette commune située à mi-chemin entre Portets et Langon se nommait Sirione. Depuis les terrasses du château La Tour, la vue sur la Garonne et le port ancien est magnifique. L'église romane du XII^e siècle, agrandie au XVIII^e siècle et remaniée au XIX^e siècle, conserve son abside d'origine et un curieux portail mouluré est décoré de quadrupèdes. A l'intérieur, vous pourrez voir un Christ en croix du XVIII^e siècle et le retable de la Vierge de la même époque. Le saviez-vous ? Cérons a donné son nom à la rivière le Ciron qui se jetait autrefois dans la Garonne. Le Ciron sépare les croupes graveleuses de Sauternes, Bommes et Preignac des plateaux de Barsac et Cérons. Le microclimat qu'il provoque est à l'origine du miracle des vins du Sauternais. L'appellation Cérons englobe trois communes  : Cérons, Illats et Podensac  ; et les trois cépages exclusifs du Sauternais - sémillon, sauvignon et muscadelle - concourent à la typicité complexe de ces vins, très fruités, corsés, nerveux, agréables.