2025
Y aller et contacter
Une adresse bar à vin et restaurant à Paris pour apprécier une bonne cuisine bistronomique et nectars divins...
Si l'on vous dit Lava, vous comprendrez pourquoi le lieu se couvre de noir, qui caractérise le volcan : voilà pour l'intérieur, pour le moins déroutant ! Côté concept, c'est un très chouette bar à vin et restaurant, issu de l'imagination de deux compères : le chef Wilfried Romain ayant fait ses gammes dans une célèbre émission culinaire et le sommelier Rémi Badjoint. Bistronomie et originalité sont donc au programme, avec un surprenant filet de bœuf Axuria avec sa mousseline fumée, et des desserts à tomber par terre. Côté vins, on vous guidera avec passion !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur LAVA - Cuisine & Vin
Ouvert du mardi au samedi le soir ; du jeudi au samedi le midi. Bar à vin du mardi au samedi de 16h à 19h. Menu unique à 75 €. Carte : 60 € environ.
Message du propriétaire
LAVA - Cuisine & Vin est un restaurant où le Chef cuisinier Wilfried ROMAIN (Top Chef 2022) propose une expérience bistronomique dans laquelle il met en avant une cuisine de retour de voyages. Cette cuisine est alliée à une carte des vins méticuleusement choisie par le Chef sommelier Rémi BADJOINT. Situé au coeur de Paris 5, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, venez découvrir notre bar à vin à compter de 16h, puis la cuisine bistronomique du Chef après 19h. Nous disposons également d'une table d'hôtes privatisable pour entreprises et particuliers.
Situé au cœur de Paris 5, rive gauche, au 9 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève.
Référencé au Guide MICHELIN depuis septembre 2024.
Pour une expérience unique, optez pour le "Salon Basalte", la table d'hôte privatisable de LAVA, pouvant accueillir de 6 à 12 convives.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur LAVA - Cuisine & Vin
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ceci dit les portions sont un peu petites.
Attente trop longue 1h30 avant le premier plat sans amuse -bouche pour patienter.
Très peu de vins à prix honnêtes et beaucoup à des prix astronomiques.
Bonne soirée tout de même.
La cuisson de la viande et du poisson vaut le détour.
Questions fréquentes :
A l'occasion de l'anniversaire de ma femme, nous sommes venus entre amis et nous avons passé une soirée mémorable.
Wilfried et son équipe en cuisine, nous ont fait voyager avec un menu en plusieurs étapes, des assiettes superbes avec du caractère et une identité unique. Et en plus completement adapté au végétarien et à ma femme enceinte.
Remi, et l'équipe en salle, ont été au top ! Au petit soins, souriant et très agréable. Pour finir, la carte des vins, du haut niveau.
Une belle soirée réussi grace au travail de toute l'équipe, nous repartons avec de beau et bon souvenirs.
Merci à tous.