L'ÉCOLE DE DÉGUSTATION
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C'est la plus ancienne école de dégustation de Paris et même sans doute de France. Jacques Vivet fut, il y a près de trente ans, l'un des pionniers en la matière. Ce passionné parcourt les vignobles à la recherche de flacons à faire découvrir. Le cycle initiation est structuré autour d'un apprentissage des bases de la dégustation, des mots pour identifier les composantes qui déterminent le goût du vin, des bases des accords mets-vins, de la constitution et de la gestion d'une cave. Mais il propose aussi des cours de perfectionnement consacrés aux cépages ou aux terroirs. On peut également participer à un atelier découverte de grands vins, en immersion totale, un samedi de 10h à 17h. Tous les cours se déroulent dans une petite salle en rez-de-chaussée encombrée de caisses et de bouteilles qui donne sur un cour pavée et plantée de vigne.
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Avis des membres sur L'ÉCOLE DE DÉGUSTATION
Etant de passage dans le coin , je n'ai pas pu résister à y aller ! L'horaire me convenait :
et j'ai pu participer à un atelier découverte de grands vins, en immersion totale, samedi matin ... à 11 heures ( ouvert de 10h à 17h.... dans une petite salle en rez-de-chaussée encombrée de caisses et de bouteilles qui donne sur un cour pavée et plantée de vigne.
JE ME SUIS VRAIMENT REGALEE ,dans tous les sens du terme , et j'y retournerai ! OUI , j'y retournerai