Environ 700 habitants pour Châtres, commune rurale déployée sur un peu plus de 1 500 ha. Le village a été traversé dès le XVIIIe siècle par la grande route rectiligne qui relie Paris à Rozay en passant par Tournan et Fontenay, le village est typiquement une zone de passage et d'échange. C'est un territoire fertile, bien arrosé et de tradition agricole. La commune s'étend sur un plateau au relief peu marqué, bord par la partie supérieure du Bréon qui creusera sa vallée en aval à Fontenay-Trésigny. Vous trouvez sur ce territoire des paysages typiques de la Brie, avec une succession de champs de blé, de maïs, de betterave sucrière ou encore du maraîchage alternant entre les massifs forestiers. Le patrimoine bâti de cette commune est assez fourni avec des châteaux, des fermes briardes, des colombiers. Vous trouvez au village un distributeur de pain, 19 rue de Melun, et, sur la place de la mairie, des food-trucks, le mardi (pizza) et le jeudi (cuisine créole). Il y a également un coiffeur-barbier itinérant qui fait escale à Châtres les mercredi et jeudi.

Châtres c'est aussi la nouvelle ZAC du Val Bréon, zone d'aménagement concerté d'une superficie de 140 ha située au nord-est de la commune qui abrite le Parc Logistique Paris Val Bréon, la plus importante zone d'aménagement privée d'Île-de-France. Cette ZAC bénéficie de la proximité de l'échangeur de la RN4 (Paris/Nancy) et de la RN36 (Melun/Meaux). Elle est en outre à mi-chemin entre les gares de Tournan-en-Brie et Marles-en-Brie, de la ligne de Gretz-Armainvilliers à Sézanne, qui longe le nord de la ZAC. La première entreprise à s'y implanter fut Ikea en 2005 sur 32 000 m² extensibles. Puis vinrent Conforama, Castorama, Kuehne+Nagel, ID Logistics, Groupe Heppner et CENPAC. Soit 7 immenses bâtiments d'entrepôts sur une superficie de 380 000 m².

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