Dès le XIe siècle, Houdan est le territoire des seigneurs de Montfort, avant d'être rattaché au domaine royal à la fin du XVe siècle. De nos jours, la ville expose encore fièrement son passé médiéval avec son donjon et les vestiges de son ancienne enceinte. Vous y découvrirez des ruelles pavées, de belles maisons à colombages construites aux XVe et XVIe siècles, et d'autres curiosités, comme le magnifique hôtel de ville, ancienne demeure de notable du XIIe siècle. Située dans un riche domaine agricole, Houdan a donné son nom à l'une des meilleures races de poules françaises, à la chair délicate, Label Rouge, produite et cuisinée localement.
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