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Cuisine de bons produits dans un restaurant bistronomique avec patio à proximité de la préfecture et du marché aux Fleurs.
Dans une des demeures bourgeoises qui font le charme de l'Écusson, ce restaurant est une déclaration d'amour à la cuisine du Sud. Aménagée dans un ancien séchoir à tabac, l'adresse possède une voûte du XIIIe siècle et un patio très agréable, où le chef Thierry Germain concocte des assiettes généreuses, 100 % faites maison, en privilégiant les circuits courts et les produits de saison. On y déguste un filet de turbot, des arancinis aux tomates confites, des courgettes rôties ou encore un filet de canette en croûte de parmesan, risotto de sarrasin. Les desserts chantent aussi local, tel le galet de villeneuve (mousse aux abricots, insert pêches caramélisées, coulis caramel à la fleur de sel).
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Avis des membres sur LES VIGNES
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Questions fréquentes :
Peut importe qui j'invite, ils sont toujours contents
C'est toujours un plaisir de accueillir et de partager un bon moment avec vous.
Au plaisir de vous revoir prochainement dans mon établissement
Je suis ravie que vous ayez passé un bon moment, et que tout vous ai plu.
Au plaisir de vous revoir en réservant par internet????