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Cuisine de bons produits dans un restaurant bistronomique avec patio à proximité de la préfecture et du marché aux Fleurs.
Dans une des demeures bourgeoises qui font le charme de l'Écusson, ce restaurant est une déclaration d'amour à la cuisine du Sud. Aménagée dans un ancien séchoir à tabac, l'adresse possède une voûte du XIIIe siècle et un patio très agréable, où le chef Thierry Germain concocte des assiettes généreuses, 100 % faites maison, en privilégiant les circuits courts et les produits de saison. On y déguste un filet de turbot, des arancinis aux tomates confites, des courgettes rôties ou encore un filet de canette en croûte de parmesan, risotto de sarrasin. Les desserts chantent aussi local, tel le galet de villeneuve (mousse aux abricots, insert pêches caramélisées, coulis caramel à la fleur de sel).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES VIGNES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
nov. 2023
再訪です。コルビエワインと食事を毎回美味しくいただいています。美味しい料理をありがとうございます。
J'ai toujours un délicieux déjeuner ici. La tarte au dessert est délicieuse et le thé que vous pouvez choisir est agréable. nov.2022
カーヴの中にいるような店内も美しく、いつも美味しいランチでモンペリエに来るたびに楽しみに来ています。
au plaisir de vous revoir très prochainement
C'est toujours un plaisir de vous accueillir
Eine versteckte Perle der Gastronomie!
A hidden gem of gastronomy!
Merci ralf pour ce compliment qui me touche énormément.
Cordialement
Thierry des vignes Montpellier
Merci pour ces compliments.
La perfection n'existe pas mais je cherche tous les jours en créant mes menus à l'atteindre..
Cordialement
Thierry Germain
Gérant du restaurant les vignes