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Amoureux de l'Aveyron, ce lieu va vous ravir ! Viandes de l'Aubrac, veau du Ségala, planches de charcuterie... Tout vient du Ruthénois. On notera la formule « aligot », avec la saucisse de Conquet et comme dessert le fromage blanc et la crème de marron. Les amateurs de salades devraient également trouver leur bonheur avec notamment l'aveyronnaise, qui réconcilie le nord et le sud du département (sic) (avec, fromage de Laguiole et perail de brebis), ou le mac aligot (et sa galette d'aligot pané). Enfin, pour le dessert, quelques classiques finiront de vous contenter : profiteroles, baba au rhum.
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Avis des membres sur L'AVEYRONNAIS
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