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Restaurant avec terrasse en bois, prisé pour la cuisine fusion entre France et Japon, les spécialités comme les délicieux gyozas
Parce que dans la gastronomie japonaise, il n'y a pas que les sushis (et assimilés) ! Dans cette cuisine extrêmement riche et variée, on trouve aussi les gyozas, qu'on peut donc déguster chez Shoyu, en haut de la rue de l'Université, dans un univers épuré où l'accueil est souriant. On peut s'installer au comptoir, les yeux dans la cuisine ouverte, ou dans la petite salle à l'étage. Porc, poulet, crevette, végétarien, ou tout en même temps, les gyozas parfaitement cuits s'accompagnent de riz au beurre d'algue, de tamagoyaki (omelette au dashi) ou encore de soupe miso. Il est à noter que l'établissement travaille autant que possible avec des partenaires et fournisseurs à l'échelle locale.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur SHOYU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Service plutot lent.
Thé infusé et servi beaucoup trop chaud pour du thé japonais.