BALTHAZAR
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Restaurant proposant une cuisine du marché à Montpellier.
Situé en bordure d'une fontaine historique du centre-ville, sur une jolie placette, ce restaurant traditionnel et gourmand reçoit dans une atmosphère conviviale aux allures de troquet. Après avoir bourlingué à l'étranger dans de grandes tables ("Senderens", "Maison Prunier", etc.), Quentin Faugeras propose ici une cuisine du marché. La carte est courte et alléchante. On craque sur la terrine de foie gras accompagnée de compotée d'oignons au piment d'Espelette, avant de jeter son dévolu sur un risotto aux girolles et son jus réduit. On poursuit avec un chèvre frais pané aux herbes ou le moelleux au chocolat coulis caramel ? Notre cœur balance... Accueil chaleureux en prime.
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Avis des membres sur BALTHAZAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
(Avis d'origine)
The risotto was delicious.
Je conseille
(Avis d'origine)
Nos ha encantado. La comida deliciosa y la atención excelente. Estábamos de paso y caímos de casualidad en este café/ restaurante. Muy recomendable ☺️
(Avis d'origine)
Excellent modern French food with good wine options. The leek starter was delicious and I loved the risotto.