BALTHAZAR
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Restaurant proposant une cuisine du marché à Montpellier.
Situé en bordure d'une fontaine historique du centre-ville, sur une jolie placette, ce restaurant traditionnel et gourmand reçoit dans une atmosphère conviviale aux allures de troquet. Après avoir bourlingué à l'étranger dans de grandes tables ("Senderens", "Maison Prunier", etc.), Quentin Faugeras propose ici une cuisine du marché. La carte est courte et alléchante. On craque sur la terrine de foie gras accompagnée de compotée d'oignons au piment d'Espelette, avant de jeter son dévolu sur un risotto aux girolles et son jus réduit. On poursuit avec un chèvre frais pané aux herbes ou le moelleux au chocolat coulis caramel ? Notre cœur balance... Accueil chaleureux en prime.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BALTHAZAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L'accueil, le service et les plats sont parfaits.
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Questions fréquentes :
Super accueil!