L'ARTICHAUT
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Dans tous les sens du terme, l'Artichaut est un classique ! Un classique offrant une cuisine gastronomique et de plaisir diablement efficace. La cuisine du chef Sébastien Terrier est régionale, créative, toujours actualisée, faite de produits frais, plutôt locaux et de saison. Pour preuve, le foie gras de canard mi-cuit, fruits d'automne et chou rouge acidulé, ou encore le civet terre et mer (encornet farci d'une fine chair de lapin) pour les entrées, et l'épeautre de Renaud Suquet, légumes racines et champignons, crème de châtaigne et bouillon végétal en plat. La cave régionale offre du choix et de la découverte. Le cadre a du cachet, hérité des vieilles pierres du centre historique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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