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« Rien ne manque, rien n'est superflu ». C'est la devise de ce restaurant du marché du Lez et elle est très bien respectée ! La Baraquette est un subtil mélange d'ancien et de nouveau : elle apprécie les bons produits, reste sobre et classique dans sa décoration (inspirée des coins tranquilles d'une enfance au soleil), mais porte également un intérêt tout particulier à la bonne entente presque camarade et la provenance de ses produits. L'humour, le professionnalisme et la bonne humeur se font vite ressentir dans ce cadre chaleureux. La Baraquette n'a pas de carte et la raison est formidable : travaillant au gré des produits que les fournisseurs locaux leur apportent chaque jours, les menus ne sont jamais les mêmes deux fois de suite (et surtout, impossibles à prévoir) ! Enfin, en plus d'être fort sympathique, l'équipe de la Baraquette propose également un salon de thé/épicerie dans l'espace brocante du marché du Lez.
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