THE DUCK

The Duck, c'est un des incontournables du quartier Saint-Roch. Logé dans l’Écusson, il s'est spécialisé dans une cuisine de saison tournée vers le Sud-Ouest. Son nom, le restaurant le doit à la star de son lieux : le canard ("duck" en anglais). Sur place vous aurez l'occasion de découvrir le vrai goût de ce formidable produit, élu cette année encore mets préféré des Français. Les patrons des lieux se sont impliqués afin d'offrir à leur clientèle de la viande fraîche issue des meilleurs éleveurs et ça se sent ! Le canard se décline sous toutes ses formes et il côtoie à la carte des planches et une sélection d'entrées. Le lieu se prête parfois à des dégustations et propose du vin à emporterEntrée    /    8,00 €

Foie gras mi- cuit & chutney passion / yuzu.*Entrée    /    8,00 €Gravelax de canard aux fruits des bois.*Entrée    /    8,00 €Salade de tomates zébra, menthe & framboises.*Plat    /    16,00 €Duck magret sauce Dulce, abricots de Mauguio rôtis, pommes grenailles du terroir sautées à la Provençale.*Plat    /    16,00 €Dos de Lieu noir, émulsion passion /coco, salade de Boulgour en fraîcheur & ses condiments.Plat    /    15,90 €La suggestion du jour. *Pour terminer… DessertsLe trou Duck (Comme un trou Normand mais façon Duck ! uniquement sur la formule à 29 €) Dessert    /    7,00 €Tarte au citron et sa meringue Italienne, éclats de pistaches. *Dessert    /    7,00 €Tarte au citron et sa meringue Italienne, éclats de pistaches. *Dessert    /    7,00 €La Pablova aux fruits frais, meringue & coulis exotique.*Caprice a deuxNos planches à partager « Cheese ! »     /    24,00 €Assortiments de 5 fromages (fromagerie Bou), fruits secs & chutney.* « Mama pig »     /    29,00 €Pâté de canard, saucisson sec, coppa, magrets fumés, Jambon Serrano, viande de grisons, chorizo ibérique, cornichons, noix.* « Papa duck »     /    34,00 €Tartare de canard à la mangue, Duck brochettes au chorizo ibérique, sauce Dulce, carpaccio de canard à la noisette, saucisson de canard, saucisson de foie gras, terrine de foie gras mi- cuit & son chutney passion /yuzu.*Start DuckSélection d’entréesStart Duck    /    6,00 €Rillettes de thon menthe et yuzu*Start Duck    /    6,00 €Roulés de magrets fumés aux pruneaux*Start Duck    /    7,00 €Assortiment de fromages affinés * /1 Personne Start Duck    /    8,00 €Carpaccio de canard à l’huile de noisette, roquette & parmesan. *Start Duck    /    9,00 €La planchounette de saucisson & fromages affinés mixtes/2 pers.*Start Duck    /    9,00 €Foie gras poêlé sur pain d’épices, chutney passion / yuzu & jeunes pousses. * Start Duck    /    10,00 €Brochettes de canard au chorizo ibérique, sauce caramélisée.*start Duck    /    10,00 € « The Tartare » de canard à la mangue fraiche, pignons grillés.*