2024
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Restaurant proposant une cuisine méditerranéenne soignée à Montpellier.
Inauguré le 26 juin 2021, après quatre ans de travaux, l'Hôtel de Richer de Belleval est la nouvelle offre luxe de Montpellier. Aménagé dans un bâtiment qui fut autrefois l'Hôtel de Ville de la cité, par le groupe GGL-HELENIS, Olivier Château et les célèbres frères Pourcel, il abrite aujourd'hui un hôtel de luxe, une galerie, un bar et deux restaurants, La Canourgue et le Jardin des Sens. Ce dernier est le nouveau projet de Jacques et Laurent Pourcel. A la carte, les jumeaux proposent une cuisine délicate et précieuse, tournée principalement vers la Méditerranée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE JARDIN DES SENS
Ouvert du mardi au samedi le soir ; le vendredi et le samedi le midi. Menus de 190 € à 240 € (menu en 10 services : 190€, menu en 15 services : 240€). Formule du midi : 65 € (et 120 €). Vin au verre. Terrasse. Hôtel. Bar.
Message de la direction
Le Jardin des Sens, situé au sein de l'Hôtel de Richer de Belleval, est un restaurant où Jacques et Laurent Pourcel dirigent la cuisine dans le but d'élever la ville au même statut gastronomique que Bordeaux ou Lyon. Leur objectif est que Montpellier soit reconnue comme une ville aux expériences gastronomiques exceptionnelles. Avec Olivier Château, ils ont fait revivre l'essence de la haute gastronomie, la sommellerie, le raffinement et l'élégance qui ont toujours caractérisé ces établissements historiques. Dans les trois salles voûtées, vous aurez l'occasion de vous plonger dans un voyage gastronomique. Les menus du déjeuner et du dîner proposent une formule dégustation de 10 ou 15 plats, ainsi qu'un Court Menu à la carte, qui convient aux repas d'affaires. Ce restaurant est un vrai lieu de convivialité et de partage. Il dispose d'espaces au décor raffiné et de fresques remarquables, créant une atmosphère fascinante et rassurante qui vous transporte au XVIIe siècle. C'est un lieu où l'histoire et la cuisine convergent en parfaite harmonie, pour une expérience marquante.
Avis des membres sur LE JARDIN DES SENS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Globalement tout était bon et bien exécuté mais il n’y a pas un plat/mets qui m’a marqué particulièrement.
Pour le service je l’ai trouvé un peu trop soutenu, on avait pas vraiment le temps de se poser entre les plats, mais c’est certainement le nombre de plats qui veut ça..
Ça reste une valeur sûre en tant qu’adresse et c’est un restaurant à découvrir si on aime ce niveau de cuisine.
Un seul bémol : l'attente de 30mn avant l'eau ou le vin, alors même que les amuses gueules se succédaient : pas top à ce niveau !
Et même le suivi des boissons n est pas assez attentif : obligé de demander !??
Seule la jeune fille m'a fait goûter au préalable : elle est tombée exactement sur ce que j'avais exprimé : bravo !
Merci à Brian qui a égayé notre repas de son sourire et bonne humeur.
Continuez vos efforts et notre plaisir...
Questions fréquentes :
Endroit très très élégant
La nourriture est à la hauteur de vos attentes. Exceptionnel
1 remarque - l'accord mets et vins n'est pas construit avec le menu. Au lieu de cela, ils vous guident avec leur carte des vins. Ce n'est pas un problème, nous avons découvert des vins incroyables. Mais peut-être pour avoir l'esprit tranquille d'être guidé du début à la fin
(Avis d'origine)
100% worth it.
Very very elegant place
Food is to the level you expect... Outstanding
1 remark - wine pairing is not built with the menu. Instead they guide you with their wine list. Not an issue, we discovered some amazing wines. But maybe for the peace of mind of being guided from start to finish