Résultats Restaurant Gastronomique à Montpellier

ABACUS

Gastronomique €€€
4.9/5
25 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
26, rue Terral, 34000Montpellier, France
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04.34.35.32.86
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2024
Recommandé
2024

Restaurant avec terrasse et à l’accueil chaleureux propose une carte riche en saveurs avec des accords mets-vins bien pensés.

Niché au cœur des ruelles et pierres de l'Écusson se trouve l'Abacus, l'établissement du chef Pierrick Xueref, qui apprécie la discrétion, un côté intimiste que l'on retrouve sur la trilogie de menus comme en cuisine. Pour le jeune chef, "la cuisine est un art éphémère qui change chaque semaine au fil des saisons avec un menu rythmé par l'authenticité". La cuisine fraîche, créative et tendance permet d'aller à la rencontre de belles saveurs, comme le carpaccio de bar citron noir crème de yuzu et condiment oignon fenouil, ou encore un veau d'Aubrac accompagné de cannellonis de pomme de terre. Le service est à la hauteur et la cave régionale bienvenue.

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Avis des membres sur ABACUS

4.9/5
25 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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GAC F.
GAC F.
Visité en février 2024
Accueil sympathique. Personnel souriant et avenant. Respect parfait de nos intolérances alimentaires même en ce jour de la Saint Valentin. Cuisine fine et recherchée joliment présentée sur les assiettes. Endroit à recommander sans hésitation.
Zelink
Zelink
Visité en janvier 2024
Sans faute. Exceptionnel à chaque plat. Je ne m’étais jamais autant dit qu’un restaurant méritait une étoile.
Anais M.
Anais M.
Visité en décembre 2023
(Traduit par Google) Belle expérience pour la vue, l'odorat et le goût ! On découvre de nouveaux ingrédients et on en redécouvre beaucoup. La carte simple offre des ambiances complètement différentes entre les plats.

(Avis d'origine)
Beautiful experience for sight, smell, and taste! We discover new ingredients and re-discover many. The simple card offers completely different atmospheres between the dishes.
Maxime R.
Maxime R.
Visité en novembre 2023
Excellente adresse sur Montpellier. Très bon rapport qualité prix. Les plats sont réfléchis et très bien cuisinés, le service est également super. Il n’y avait qu’une seule personne en salle, idem en cuisine et qualité irréprochable. Allez y les yeux fermés vous ne serez pas déçus.
SARL A.
SARL A.
Visité en novembre 2023
De la finesse, du caractère, des beaux produits et jolis flacons ! On adore ????

Nous avons passé un super moment, avec vue sur la cuisine, en compagnie de Katell, super star du service, qui s’est occupée de nous aux petits oignons !

Le lieu est très agréable et comfortable.
Le chef a un talent inouï !
C’est le genre d’établissement qui vaut le détour, où rien n’est laissé au hasard, où l’on fait valoir l’instant présent.

On se revoit bientôt !!

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Questions fréquentes :

ABACUS compte 25 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de ABACUS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur ABACUS en cliquant ici

ABACUS se situe au 26, rue Terral , 34000 Montpellier

Lundi
Fermé
Mardi
20:00 - 21:30
Mercredi
20:00 - 21:30
Jeudi
20:00 - 21:30
Vendredi
20:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30 et 20:00 - 21:30
Dimanche
Fermé
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