Y aller et contacter
Restaurant avec terrasse et à l’accueil chaleureux propose une carte riche en saveurs avec des accords mets-vins bien pensés.
Niché au cœur des ruelles et des pierres de l'Écusson se trouve l'Abacus, l'établissement du chef Pierrick Xueref, qui apprécie la discrétion, un côté intimiste que l'on retrouve sur la trilogie de menus comme en cuisine. Pour le jeune chef, "la cuisine est un art éphémère qui change chaque semaine au fil des saisons avec un menu rythmé par l'authenticité". La cuisine fraîche, créative et tendance permet d'aller à la rencontre de belles saveurs, comme le carpaccio de bar citron noir crème de yuzu et condiment oignon fenouil, ou encore un veau d'Aubrac accompagné de cannellonis de pomme de terre. Le service est à la hauteur de ce que l'on trouve dans l'assiette et la cave régionale bienvenue.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ABACUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
(Avis d'origine)
Beautiful experience for sight, smell, and taste! We discover new ingredients and re-discover many. The simple card offers completely different atmospheres between the dishes.
Nous avons passé un super moment, avec vue sur la cuisine, en compagnie de Katell, super star du service, qui s’est occupée de nous aux petits oignons !
Le lieu est très agréable et comfortable.
Le chef a un talent inouï !
C’est le genre d’établissement qui vaut le détour, où rien n’est laissé au hasard, où l’on fait valoir l’instant présent.
On se revoit bientôt !!