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Restaurant élaborant une cuisine traditionnelle et créative aux produits du terroir
La Diligence est le résultat d'un savant mélange de cuisine traditionnelle et créative. Derrière les fourneaux, le chef jongle avec les saveurs, les produits du terroir et les multiples recettes qu'il a glanées au cours de son riche parcours. Ses réalisations équilibrées sont servies de manière généreuse et esthétique, preuve qu'ici le plaisir culinaire démarre avec les yeux. Les spécialités du cuisinier sont toutes alléchantes et varient selon les saisons. Ces délices se dévoilent au sein d'une ancienne teinturerie classée datant du... XIVe siècle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CÉNA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Tout était parfait : l’accueil, la table, l’ambiance cosy, les serveuses et serveurs au TOP, et le délicieux défilé de plats aussi bons et subtils les uns après les autres. Et la décoration des assiettes était tout aussi jolie.
Nous vous remercions tous pour cet agréable moment. Nous reviendrons ????????????
Merci au chef et à toute l'équipe pour cette belle réussite, sans oublier le cadre exceptionnel.
A voir.
Mais ça ne correspond plus au descriptif.
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Questions fréquentes :
Le personnel est très souriant et agréable, tous connaissent les produits et les plats sur le bout des doigts. Merci au sommelier qui nous a proposé des vins qui s'accordaient parfaitement avec les mets.
Nous avions une personne à table qui n'aimait pas le fromage de brebis : plutôt que faire une déclinaison du plat (dessert), c'est un dessert complet qui a été proposé à la place, et servi par le chef lui-même.
Pour avoir fait plusieurs étoilés, celui-ci mérite largement d'en recevoir une (voir deux).