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Restaurant présentant une cuisine inventive du chef et une carte des vins
C'est dans un original décor de style industriel, tout en baies vitrées et formes carrées, que le chef Cédric prépare une cuisine fine et inventive. Il décline les saveurs, les couleurs et les textures au sein d'assiettes modernes et surprenantes, bien souvent inspirées par d'autres régions du monde. Notez que la carte change plusieurs fois dans l'année afin de suivre le rythme des saisons, une preuve supplémentaire de la qualité et de la fraîcheur de cette adresse du quartier Port Marianne. L'établissement possède également une belle carte des vins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA FACTORY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La FACTORY, est un restaurant où les maîtres mots sont : plaisir et qualité.
Dans une décoration contemporaine industrielle, vous vous sentirez enveloppé par la chaleur des lieux.
La direction n’est pas là uniquement pour encaisser et n’a pas peur de mettre la main à la pâte !!! En effet, vous les verrez œuvrer avec leur équipe en salle. Ils vous reçoivent chez eux et sauront vous écouter et vous conseiller... Caroline et Christian sont des figures incontournables de la gastronomie Montpelliéraine, Margaux après être sortie de la très réputée école Vatel Lyon, se joint à eux en rentrant d’Australie, il forme à eux trois l’esprit La FACTORY.
Épaulé d’une équipe en salle et en cuisine de haut niveau ( plusieurs de leurs apprentis sont maintenant MOF ( Meilleurs Ouvriers de France ) à travers le monde ).
Le Chef ou plutôt LA Chef compose la carte aux grès des saisons avec des produits de haute qualité et de notre terroir...
En me lisant, vous vous dites certainement que je dois faire partie de l’équipe ou de la famille... il n’en est rien, je suis un simple client, qui au fil des années à appris à connaître les lieux et leur équipe et en est tombé gastronomiquement et humainement amoureux...
Alors si je peux me permettre un conseil, réservez et faites vous votre avis. Mais je suis intiment convaincu que vous succomberez à la poésie des mets, des vins et que vos papilles vous reconduirons dans ce lieu unique en Occitanie !!!
la cadre est très sympa :)